一滴香是什么？一滴香会上瘾吗？一滴香食品添加剂有危害吗？

一滴香是一种食品添加剂。主要成分是酶解肉膏、水解植物蛋白、氨基酸等。单纯从成分上很难断定这瓶一滴香是否属伪劣产品，但通过化工合成或用劣质香油精都能做出这种一滴香来。经分析，“一滴香”是通过化工合成，营养价值不高，长期过量食用将危害人体健康。

“一滴香”食品添加剂的危害

其实，“一滴香”是人工合成的一种食品添加剂，饭店内所谓文火慢炖的高汤，其实就是用它调制出来的。为了使用方便、降低成本和增加利润，大多数商家选择“一滴香”类调味添加剂。

经分析，长期食用“一滴香”，将损害身体，影响健康。

【成分鉴别】

“一滴香”的主要成分是乙基麦芽酚、丙二醇、食用香料等。乙基麦芽酚是一种常用的食品添加剂，主要用于工业，禁止添加到新鲜菜肴中。乙基麦芽酚分纯香型及焦香型两类：纯香型具有浓郁的水果香味，可添加水果、凉果制品、天然果汁，各种饮料、冷饮品、酒类、乳制品、面包糕点等，有提高果鲜味，抑制苦、酸、涩等味道的作用;焦香型带有焦糖香味，对食品原有的香甜鲜味有极强的增效作用，适用于肉制品、罐头、糖果、饼干、面包、巧克力、可可制品、麦片、槟榔、凉果蜜饯制品等。焦香型乙基麦芽酚添加进肉制品中，可提高肉香鲜味。丙二醇是一种工业上的香精原料，同样禁止添加到菜肴中。

【健康小贴士】

“一滴香”是通过化学合成的方法调和而成的，人体服用过量化学合成物质危害健康，长期食用这些经化学合成的添加剂会损伤肝脏。

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