紫菜蛋花汤怎么做?紫菜蛋花汤是凉性还是热性?

2023-05-11 15:52:31
来源:太原热线

紫菜蛋花汤怎么做

将紫菜用水泡软,洗净后切成小段备用。

鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

热锅加入适量食用油,放入葱花煸炒出香味。

加入鸡汤或高汤,煮开后加入紫菜。

待汤再次煮沸后,慢慢地倒入鸡蛋液,同时用筷子快速搅拌,让鸡蛋液呈现出细小的块状,最后加入适量盐调味即可。

汤煮开后,关火撇去浮沫,用葱花点缀即可食用。

紫菜蛋花汤是凉性还是热性

紫菜蛋花汤是凉性。紫菜蛋蛋花汤性微凉味甘咸,含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素、多糖以及铁、碘、磷、钙等微量元素,从中医的角度上来说,紫菜蛋花汤属于凉性汤品,具有清热利水、补肾养心、提高身体免疫力等功效,比较适合热性体质的人群食用。

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