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臭豆腐必须要用青矾吗?
先用黄豆等制成豆腐片(白豆腐),再酝酿制卤水,用黑豆豉煮沸,冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料,浸泡15分钟。炸要炸透，表面炸焦，里面却是白白嫩嫩的。淋辣椒浆吃。
青矾厂气是什么气体?
CO和CO2C。青矾厂气是指青矾(一种盐)分解产生的SO2和SO3，它在空气作用下转化为硫酸。青矾的学名是“七水合硫酸亚铁”，化学式为FeSO4·7H2O，易溶于水，不溶于乙醇。
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