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香椿芽为什么气味难闻？怎么腌制香椿芽？香椿芽怎么做好吃？

2021-11-01 17:05:36
来源：深港在线

香椿芽是药食同源的一种常见植物,它具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫、涩血止痢、止崩的功效。如果把香椿做成菜肴，既美味，对身体也是极好的!

怎么腌制香椿芽，步骤如下：

1.选择叶厚肥大，梗粗鲜嫩的香椿芽，用清水冲洗干净后晾干;将晾好的香椿芽撒上精盐轻轻揉搓。

2.揉至稍萎蔫时装罐子压好，要随时撒盐，盐要撒均匀，并同时加入少许酒、醋和红糖。

3.装好罐子后，用塑料布封口与空气隔绝，以减少有氧呼吸，将其放置在阴凉低温贮藏。

关键词： 气味难闻 香椿芽 做法 腌制

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