草甘膦致癌,不能用?
2015年国际癌症研究机构(IARC)发布报告称,草甘膦“较可能对人类致癌”,引发大范围争议。IARC将致癌物质分为5类。对人类致癌,较可能致癌,可能致癌,不确定是否致癌,和可能不致癌。“致癌”一说耸人听闻,事实上,与草甘膦一样被列为“较可能致癌”级别的物质还有食用红肉(猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等)等,而更高级别的1类致癌物还包括烟草、酒精饮料(红酒、白葡萄酒和白酒等)、槟郎、加工肉制品(香肠、火腿、热狗、培根、酱卤肉、烧烤肉等),太阳辐射等。
国际癌症研究机构专家鲁米斯博士表示,措辞上的差异和信息了解的片面,造成许多公众对致癌物的恐慌。事实上,IARC对致癌物级别的划分不代表该物质致癌风险的高低,只代表当前该物质致癌的证据充分程度。
草甘膦剧毒,碰不得?
毒性是每个农药品种都不可逃避的话题,关于农药毒性的探究非常多,为了保证食品数量、质量和安全,全世界范围内开展了众多相关研究,也针对各种农药都提出了相应的规范、标准和使用方法。
就草甘膦来说,它在众多农药种类里属于低毒低风险一类,在除草剂领域中是效果较好而毒性较低的品种。在农业部公布的各类农药毒理学数据中,人对草甘膦的每日允许摄入量为1毫克/千克体重。以75千克的人为例,假如草甘膦在大豆上的残留量为20毫克/千克,在不经过任何洗涤和表面损失的情况下食入3.75千克大豆,草甘膦的食用量仍在安全范围内,而大豆可能要比草甘膦先引起身体不适。当然,毒性和危害是与剂量分不开的,农药残留可能危及健康,除草剂的使用还是应当规范和谨慎,特别是应避免滥用。
国外不使用草甘膦?
草甘膦的发源地就在美国、巴西等国家和地区,不论是技术研发,还是农场使用,国外对其研究明显更多。自推广以来,草甘膦在全球范围内迅速发展,已在全球160多个国家有注册登记。
农业部农药鉴定所国际处处长张文君介绍,从我国几家大型草甘膦生产商和贸易商的主要市场分布来看,其多数草甘膦产品是销往美国、阿根廷、日本、巴西等海外市场,可见国外对此产品的依赖程度。2015年,我国出口金额过1亿美元的农药品种有10个,共计86.1万吨和27.7亿美元,其中草甘膦独占鳌头,出口52.6万吨,出口额12.7亿美元。
使用草甘膦=转基因作物?
关于转基因的讨论一直未有结论,草甘膦却成了“躺枪”最狠的一种农药。
纵观草甘膦和转基作物的发展史不难发现。草甘膦的普及使用在转基因作物出现20年前,是广谱性的除草剂,具有低毒、低残留、盐产品水溶性好、除草率高、成本低等优势,用于非转基因作物也很多。为何会与转基因技术相联系?因为一些作物中转入的是抗草甘膦基因。那为何要转入这样的基因片段呢?是为了节约喷洒除草剂的人力消耗,避免作物受到喷洒时的误伤。而转基因作物本身,并不与使用草甘膦划等号。