2021-09-17 17:04:53
来源：中国化工报
人不吃盐就会浑身没劲。食盐学名叫氯化钠，在我们日常生活中，盐主要是用来调味烧菜。天气较热的时候买来的蔬菜鱼肉容易变质，除了放在阴凉地方之外，也可用食盐腌渍，细菌不易繁殖，食物也就不易变质。金属器具由于多接触空气，渐渐地会生锈，我们只要在食盐中混入些柠檬酸，就可以将其擦去。食盐还能预防喉咙干燥和发哑。皮肤脆弱的人在洗浴时，可在水中加少量食盐，以使皮肤渐渐坚强。当精神疲劳时也可饮一杯稀的盐开水振作精神。食盐是人体钠元素的主要来源。钠是维持人体渗透压和酸碱度的重要物质，并能调节体内无机盐。我们在磨刀的时候，最好先把刀放在盐水里浸泡30分钟，然后再在磨刀石上磨，边磨边浇盐水，这样既可以磨得快，又可以延长刀的使用寿命。可见，食盐在人们生活中有很重要的实用价值。
食盐不仅是人类不可替代的食用品，而且在化学工业生产上还有着极为广泛的用途，被人们称为“化学工业之母”。工业盐之所以如此重要，是因为我们常见的5种基本化工原料——硫酸、硝酸、盐酸和烧碱、纯碱中，有3种是用工业盐生产出来的，这就是盐酸、烧碱和纯碱。
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