增塑剂也称塑化剂，是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强。起初主要用于软化硬质聚氯乙烯(PVC)，后来随着 PVC 材料一起被广泛应用于生活的方方面面。
目前，塑化剂产品种类多达百余种，使用最普遍的群称为邻苯二甲酸酯类(PAEs)，这其中又以邻苯二甲酸二(2-乙基己)酯(DEHP)为最大宗，占塑化剂产量的四分之三。在使用过程中，人们发现这种塑化剂有低量毒性，不过微量摄入对人体无害，只要用得好，生活离不了。
用得对还要用得好
增塑剂从化学结构分类有脂肪族二元酸酯类、苯二甲酸酯类(包括邻苯二甲酸酯类、对苯二甲酸酯类)、苯多酸酯类、苯甲酸酯类、多元醇酯类、氯化烃类、环氧类、柠檬酸酯类、聚酯类等多种。
目前增塑剂产品达百余种，广泛应用于包括塑料、橡胶、粘合剂、纤维素、树脂、医疗器械、保鲜膜、香水、指甲油等成千上万种产品。比如一般常使用的保鲜膜，一种是无添加剂的聚乙烯 (PE)材料，但其黏性较差;另一种广被使用的是PVC保鲜膜，因加入大量的增塑剂，材质变得柔软且增加黏度，非常适合生鲜食品的包装。另一个广泛存有增塑剂的产品是PVC制造的儿童玩具。而女性经常使用的香水、指甲油等化妆品，则以DEHP作为定香剂，以保持香料气味，或使指甲油薄膜更光滑。
随着对增塑剂健康危害的认识逐步深入，欧美国家陆续颁布法规政策以限制甚至禁止其使用。而我国相关法规的制定起步较晚。2009年和2014年制定的标准仅限制了玩具类产品中增塑剂的用量，2017年1月开始实施的《健康建筑评价标准》中规定了DEHP等多种增塑剂在地板、地毯、墙纸等材料中的用量。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员刘兆平认为，增塑剂作为一种环境激素，普遍存在于日常生活的方方面面，空气、土壤和水中都有增塑剂的存在，微量增塑剂对人体健康没有明显影响。
不过，为了降低个人的风险，专家建议避免使用塑料包装食物，不要用塑料加热食物，避免使用可能含有邻苯二甲酸盐的塑料容器和塑料包装，阅读个人护理产品的标签以避免含有邻苯二甲酸盐的产品，避免标签上注明“香料”的产品，因为这些产品可能含有邻苯二甲酸盐。
不能增加白酒黏稠度
酒质好的白酒，酒分子和水分子缔结得都很紧密，酒体醇厚饱满，表现出来就是酒液黏稠。特别是贮存期长的优质老酒，在时间的流逝中缓慢酯化，酒液就更为黏稠。于是，就有酒友总结出以酒液黏稠为基础的鉴酒三大招：拉酒线，看酒花，观挂杯。
由于增塑剂可以起到增稠、乳化作用，白酒添加增塑剂能增加黏稠感、模仿老酒挂杯效果的传言不断。知名白酒也因此两次被爆出增塑剂超标：早在2012年，某名酒被曝出增塑剂超标，在白酒界引起轩然大波，其公司遭受重创。2018年11月7日，某知名酒厂年份酒被曝出三项增塑剂指标严重超标，其声誉受到严重影响，之前紧张筹备的上市计划被迫搁置。
“增塑剂并不能增加酒液的黏稠感，白酒完全没必要添加这一物质。”有白酒专家表示，现在市面上70%以上的白酒都是新工艺白酒，无论是液态法白酒还是固液法白酒，在勾兑中普遍使用香精香料，而香精香料在生产中会普遍使用增塑剂，起到固定香气、使香气持久不散的作用。所以这些添加了香精的白酒里或多或少都有增塑剂，换而言之，绝大多数的白酒中有增塑剂，只是微乎其微。
在上海市食品药品安全研究会执行副秘书长高惠君看来，对酒类产品来说，危害性最大的是，为了呈现“醇香”等优质口感，而进行的违法违规勾兑。添加剂配比失衡导致的伤害，远远大于酒品在生产、塑封等过程中产生的增塑剂超标。
微量摄入不必过分恐慌
在大陆白酒风波之前，2011年台湾也曾曝出食品添加剂风波。台湾昱伸公司是当地最大起云剂供应商，供应全台至少45家饮料和乳品制造商，该公司被查出将增塑剂DEHP当作配方生产起云剂长达30年，原料供应遍及全台，多家知名运动饮料及果汁、酵素饮品已遭污染。此次污染事件在台湾引起轩然大波，被称为台湾版的“三聚氰胺事件”。
有关专家就两起增塑剂引起的风波表示，增塑剂可以通过代谢排出体外，微量摄入不必过分恐慌。根据美国卫生与公众服务部一项调查显示，每人每天摄入的DEHP剂量一般在3~30μg/kg之间，其对健康的影响取决于其摄入量。以60千克体重的成人为例，世界卫生组织、美国食品与药品监管局和欧盟分别认为，终身每人每天摄入1.5、2.4和3.0毫克及以下的DEHP是安全的。
专家也同时指出，大量摄入增塑剂可能干扰内分泌，影响生殖和发育。其毒性主要在于它具有雌激素的作用，会干扰人体正常的内分泌功能，造成生殖系统紊乱等。因此，增塑剂禁止用于食品，也不可用于脂肪性食品以及婴幼儿食品的包装材料。
安全产品值得信赖
目前，运用最广泛的增塑剂DEHP增塑效果虽好，但在使用时会逐渐迁出，接触人体后更会对人体产生危害。近几年，科研院所和跨国公司纷纷研发非邻苯二甲酸酯聚酯增塑剂，逐步代替传统的邻苯二甲酸酯类增塑剂，深受玩具、医疗等各行业领先品牌以及众多零售商的信任。
不久前，北京化工大学课题组利用可逆加成断裂链转移(RAFT)聚合方法成功制备出新一代环保型PVC基增塑剂，其增塑效果可以与传统的邻苯二甲酸二辛酯(DOP)媲美，并且迁出实验表明这是一种具有无迁出特性的增塑剂。
柏斯托公司(Perstorp)日前表示，该公司将从2019年起扩大其非邻苯二甲酸酯聚酯增塑剂Pevalen的生产能力。该公司与意大利Alcoplast Srl公司签订了长期生产协议，产能增加了一倍以上，每年总产量达到5万吨，并且由于规模经济而提高了装置指标。
据了解，Pevalen(四戊酸季戊四醇酯或PETV)是柏斯托公司真正的高性能非邻苯二甲酸酯增塑剂，具有其他增塑剂所不具备的独特性能——高塑化效率、低迁移率和低挥发性，可广泛用于玩具和儿童护理产品、服装和配件、运动休闲产品、汽车内饰或其他室内应用。
国际知名模块地毯生产商英特飞(Interface)，非常重视室内环境健康，不仅关注广为人知甲醛的问题，还采用了巴斯夫生产的适合人体接触的非邻苯类增塑剂用于产品的底背中，为办公室环境提供了全面有效的安全防护。
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