2021-05-12 15:50:15
来源：业百科
工作原理不同：电陶炉是由电阻丝加热从而实现可以炒菜炖汤，而电磁炉利用电磁感应加热原理。
所使用锅具不同：电陶炉对锅具要求并不大，平底圆弧底锅都能在电陶炉上使用。电磁炉则需保证锅底平坦。
保护机制不同：电磁炉在加热区域温度高，需注意安全。电陶炉虽高温但保护功能强，不过温度区域会更广。
电陶炉是利用电流热效应将电能转化为热能的一种炉灶设备，其主要结构由发热盘、微晶板、电控系统、温控系统和炉体组成。
电陶炉发热盘由发热部份的铁铬发热片和绝热盘组成。电陶炉具有渐进式温升、三重热均衡，无局部高温等特点，不易出现糊底盘、假沸腾等情况，烹饪方式与燃气灶一样，可煎炒、烧烤、火锅、爆炒、热奶、煲汤、 慢炖……，还能配套烤盘，烤网进行烧烤;对锅具材质无特殊要求，也无电磁辐射危害。当寒冬岁未，电陶炉还可以当暖炉用。
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