武昌鱼是中国主要的淡水鱼之一，已经从长江流域的原始养殖发展到全国各地。武昌鱼养殖的快速发展与其味道鲜美、营养价值高、广受喜爱有很大关系。既然大家都喜欢吃武昌鱼，那我们就来看看武昌鱼到底有多好吃。
一、如何吃好武昌鱼:清蒸
原材料准备
1武昌鱼，葱丝，红辣椒丝，生姜，料酒，盐。
方法步骤
1.将武昌鱼的鱼鳞和内脏去掉，然后漂洗干净，去掉鱼的鱼腥味。切离鱼头一厘米，轻轻拉出里面的鱼腥味线。
2.在鱼身两侧切几刀，抹盐和料酒，抹鱼肚，然后腌制10分钟。
3.在盘子底部撒上洋葱和姜片，将鱼放入盘中，在鱼的腹部和身体上撒上洋葱丝和姜丝。
4.往蒸锅里加入适量的水。水烧开后，将鱼放入蒸锅蒸7-8分钟左右，然后关火蒸2-3分钟。
5.取出鱼，挑出葱丝和姜丝，放在另一个盘子里，在鱼上撒上刚切好的葱丝、姜丝和红辣椒丝。
6.锅里放少量油加热，把蒸鱼盘里的蒸鱼汁倒入锅里，然后加入适量的蒸鱼酱油，煮开后均匀地倒在鱼身上。
烹饪技巧
1.抓鱼的目的是让鱼腌起来，味道更好，这样鱼更容易煮熟，味道更好。
2.蒸鱼的时候，要保持热腾腾，充满气体。最好是把鱼蒸到眼睛突出来。小心别把鱼蒸老了。
3.蒸的武昌鱼一定要新鲜。现在杀了它，现在就做。
4.葱姜可以去除鱼腥味。
二、如何吃好武昌鱼:红烧
对原材料的需求
武昌鱼、清蒸鱼酱油、白糖、酱油、料酒、生姜、洋葱、干辣椒、黑胡椒。
练习步骤
1.用刀将洗净的鱼切成网状。
2.锅里放油。油热后，将洋葱、生姜和红辣椒倒入锅中。
3.配料散发香气后，加入约两勺酱油和两碗清水。
4.汁用大火煮沸，加入武昌鱼，然后加入少量糖。
5.鱼煮熟后，倒一点料酒，盖上锅盖炖一会儿。
6.中火沥干勺子，加一点清蒸鱼豆油清新剂，再加一点盐调味，装盘前撒点黑胡椒。
三、如何吃好武昌鱼:香烤
食物准备
武昌鱼、生姜、孜然粉、辣椒粉、料酒、盐、酱油。
方法步骤
1.将武昌鱼洗净，在鱼的两面各放一把花刀5-6刀，然后放入锅中，加入精盐、料酒、酱油、生姜，拌匀，品尝30分钟。
2.把烤箱预热到200度。
3.腌制好的武昌鱼两面刷一点色拉油，用锡纸包好，上烤箱烤15分钟。
4.15分钟后，打开锡纸，刷上少许酱油和色拉油，烤10分钟。
5.10分钟后，撒上孜然粉，烘烤5分钟。
6、5分钟后，取出鱼肉，仔细翻面，刷上少许色拉油，撒上孜然粉，烤10分钟。
烹饪技巧
1.烘烤时间要根据家里烤箱的温度和鱼的大小来决定。
2.鲜鱼剖开洗净，在牛奶中浸泡一段时间，既能去除腥味，又能增加风味。
3.鱼剖腹去鳞清洗后，往盆子里倒一些黄酒，可以去除鱼的腥味，使鱼的味道鲜美。
四、如何吃好武昌鱼:辣椒
原材料准备
武昌鱼1条，黑豆豉1汤匙，辣椒酱2汤匙，大白酒2个，小红辣椒3个，香醋2汤匙，葱、蒜、盐、酱油、鸡精、香菜粉适量。
方法步骤
1.将鱼洗净，擦干，将洋葱、大蒜、胡椒和大蒜切成大颗粒。
2.锅热了以后，比平时多倒点油。油热后，将鱼沿着锅的边缘滑动，用中火油炸。
3.入锅后千万不要拉鱼。为了让鱼苗更全面，可以轻轻摇动锅里的油，使油集中在鱼头或鱼尾上。
4.炸三四分钟，看到油乎乎的鱼鳍发黄变硬后翻过来炸另一边。
5.将白酒和醋混合，倒入锅中，立即合上盖子，让速溶酒和醋蒸汽熏鱼。
6.水蒸气消散后，倒入豆豉、洋葱、生姜、大蒜、两汤匙辣椒酱、酱油、盐、鸡精，改用中火。加入一点水，在锅里炖，这样所有的成分可以更好的混合，鱼可以更充分的吸收。
7.炖上两三分钟，直到食材变软，汤汁沸腾。关火，撒上欧芹，盛盘。
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