猪肉炖粉条，这是很多人都是喜欢吃的，是美味到不要不要的，可好吃了，要不然猪肉炖粉条是哪里的菜?猪肉炖粉条是什么菜系：
猪肉炖粉条是哪里的菜：
猪肉炖粉条对如今的我们来说并不陌生，在食欲不振的时候或者是需要调养身体的时候，家里人都会做上满满的一锅猪肉炖粉条，增进食欲的同时也大大满足了我们身体对营养的需求。不过在以前，猪肉炖粉条可不是这么大众的菜呢!
猪肉炖粉条最早的时候是从四川冒出来的，唐朝著名军事家薛仁贵因为很喜欢吃，之后被发配东北的时候，把这道菜肴也带了过去，所以造成了如今猪肉炖粉条既是四川菜也是东北菜情况。
猪肉炖粉条虽然是很平民化的一道菜肴，但是它也非常的讲究选材和火候。在选材上，自然是选择猪五花肉了，粉条则需要选择东北的土豆粉，然后根据原材料也掌握下粉条的时间。
吃的时候，则是把猪肉炖粉条连汤带肉、带粉条的扒拉到碗里，混着饭一起吃，这样吃起来才有滋有味，也够劲道!
猪肉炖粉条是什么菜系：
猪肉炖粉条子——东北农家菜。如果再加上酸菜，就更典型了。
但不能说它属于哪个菜系，这是东北三省普通老百姓传统的当家菜。过去东北人家家都吃过，家庭主妇都会做。
这种猪肉炖菜的方式在中国的北方地区很受欢迎，早已成为一种普遍的烹饪方式了。如猪肉炖土豆、炖胡萝卜、炖大萝卜、炖山药、炖海带等等;而南方也有猪肉炖藕、炖青菜头、炖芋头、炖冬瓜……这种汤菜肉三位一体的做法，各地都有，汤菜人人爱吃，营养丰富，老幼咸宜，是中华大地特别受欢迎的吃法。
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